Kõik, mida peate teadma keto- või ketogeense dieedi kohta ja kuidas see rasva tarbimisega kaalust alla võtab (selgitab professionaal)

Keto- või ketogeenne dieet lubab rasva kiiremini kaotada ... rasva tarbimisega. Ei, me pole hulluks läinud, sellel on teaduslik seletus ja toitumisnõustaja annab meile võtmed selle mõistmiseks.

Ehkki seda hakati eelmise sajandi alguses kasutama epilepsiahaigete raviks, ketogeenne dieet on hakanud mõne aastaga järele jõudma. Suhtlusvõrgustikud on selles kuulsuses osaliselt süüdi olnud ja enne ja pärast tehtud fotod inimestest, kes väidavad, et on tänu sellele toitumiskavale teinud hämmastavaid muutusi on paljude tähelepanu köitnud. Mitte ainult kaotatud kilode tõttu, vaid ka selle dieedi tõttu (erinevalt paljudest teistest, kes neid piirab) kilode kaotamiseks peaksite sööma rasva.

Kuigi loomulikult pole need kõik väärt: avokaadod, pähklid ja koor on mõned lubatud toidud. Kuidas on see võimalik? Elisa Escorihuela, dietoloog ja toitumisnõustaja Nutt Nutritional Councililt, annab meile võtmed et paremini mõista, kuidas see toitumiskava töötab.

Mis on ketogeenne dieet?

Ketogeense dieedi eesmärk on kasutada süsivesikute asemel energiaallikana rasva. Seetõttu on selle teostamiseks vajalik vähendada süsivesikute sisaldust, seades esikohale eelkõige "rasvade tarbimise ja valkude tarbimise mõõdukuse". Seda kontseptsiooni makrotoitainetes väljendades jääksid protsendid alati umbes selliseks: 70-80% rasva, 20-25% valku ja 5-10% süsivesikuid.

Mis on ketoos?

Ekspert selgitab, et ketoos "toodetakse maksas, kus rasvad põhjustavad ketokehasid, pikaajalise paastu, väga madala süsivesikusisaldusega dieedi või isegi väga vähese energiaga dieedi tagajärjel. "Seda esineb ka ketogeenne dieeta, kus maksa tekitavad ketokehad kasutatakse suhkru alternatiivse energiaallikana, kasutades keha rasvavarusid, millele on raske juurde pääseda süsivesikuterikkas dieedis kaotada kaalu (ja rasva) kergemini.

Kellele seda soovitaks?

Ekspert kinnitab, et seda tüüpi dieet "võib olla väga kasulik mõnede haigustega inimestele, näiteks epilepsia all kannatavatele inimestele, haiglane rasvumine, II tüüpi diabeet, migreen, polütsüstiliste munasarjade sündroom ja isegi mõned vähijuhtumid võivad olla ka piisav toitumisstrateegia. "Sellest võib olla kasu ka sportlastel ja patoloogiateta inimestel. Elisa Escorihuela juhib siiski tähelepanu sellele, et dieeti ei soovitata "inimestele, kes ei talu rasvu hästi, kes põevad või on kannatanud söömishäirete all või rasedatel ja imetavatel naistel. "Igal juhul hoiatab ekspert, et" isegi kui inimene on veendunud järgima ketogeenset dieeti alati peaksite eksperdi abiga hindama, milline võib olla mõju tervisele'.

Tavaline päev keto dieedil

Hommikusöök: kohv koos omleti ja spinatiga.

Keskhommik: avokaado.

Toit: veisefilee seenekastmega (koorega keedetud) ja magustoiduks mõned mustikad.

Suupiste: Kreeka jogurt punaste marjadega või tükike laagerdunud juustu.

Õhtusöök: oleksime võinud parmesaniga hautatud suvikõrvitsat koos lõhefileega lisada. Kui soovime midagi magusat, on meil unts magustamata šokolaadi (75-90% kakaod)

Lõpuks soovitab Elisa Escorihuela sõltuvalt juhtumist ketogeenset dieeti, kuid juhib tähelepanu sellele, et ohustatud patsientide puhul ja kelle tervisele on soovitatav kasu, "oleks see hea toitumisstrateegia"Ja lõpuks hoiatab ta, et ketogeenne dieet" on teatud tüüpi dieet, mida ei saa kergekäeliselt teha ja see patsiendi edu ja tervise tagamiseks peaks alati järgima professionaal'.