Mida Tarragonas süüa
Kui mõelda Kataloonia gastronoomiaReeglina mõtleme tomatileivale, eks? Tõde on see, et neid on palju tüüpilised katalaaniroad ja lisaks on veel iga piirkonna jaoks spetsiifilisi. See on juhtum Tarragona, piirkond, kus on lugematuid retsepte, mis põhinevad selle tärnitoodetel, nagu kala, mitmesugused köögiviljad, pähklid ... Kui kavatsete veeta paar päeva selles linnas ja selle ümbruses, Tarragona ajaloolised mälestusmärgid, alates aHow soovitame mida Tarragonas süüa täielikult nautida piirkondlik toit selle territooriumi.
Indeks
- Mida Tarragonas süüa: rumscoga kalcotid
- Mida Tarragonas süüa: kala
- Mida Tarragonas süüa: coca de recapte
- Mida Tarragonas süüa: kuivatatud puuviljad
- Mida Tarragonas süüa: pa amb tomàquet
- Mida Tarragonas süüa: magustoidud
Mida Tarragonas süüa: rumscoga kalcotid
Kõige tüüpilisem roog, mida saate Tarragonas ja selle lähiümbruses - eriti Vallsi linnas - süüa, on "calçots" romesco kastmega. See on piklik sorti murulauku, mida süüakse grillituna, olles hooajal jaanuarist aprillini, valmistatud grillil otse tule kohal ja koos maitsva kastme, romesco'ga.
See lisand valmistatakse uhmris, kus on tomatid, sarapuupähklid, küüslauk, õli ... Retsepti näete meie artiklis Kuidas romesco valmistada ja seda kasutatakse ka liha, kala, salatite, escalivada ...
Mida Tarragonas süüa: kala
Tarragona kogu rannik võib kiidelda oma kvaliteedi ja mitmekesisusega kala ja mereannid. Tarragona pealinna kalasadamast kuni Ebro deltani, läbides Cambrilsi, Sant Carles de La Ràpitat ja teisi kalandustraditsioonide poolest tuntud linnu, saame maitsta võrreldamatuid mereande.
Saame esile tuua romesco pajaroog, roog, mis sarnaneb zarzuelaga, mis on valmistatud kastmega, mida me varem mainisime; krevetid ja vähid La Ràpita juurest; l 'arrossejat ja fideus rossejats (riis ja kuldsed nuudlid); must riis; rannakarbid del Delta ... Me ei lõpetaks kunagi!
Mida Tarragonas süüa: coca de recapte
Kuigi see saab palju nimesid: coca de recapte, estropatxo, kokkuvõte ... ja seal on palju sorte, mis kõik pärinevad ühest ja samast ideest: põhi, mille tainas sarnaneb köögiviljadega kaetud saiale, millele on lisatud sardiinid, vorst, sardell, tuunikala jne. kõik küpsetatud, traditsiooniliselt puuahjus.
Varem mõisteti "tagasivõtmise" all seda, mis neil kodus oli, et end varustada ja mida tuli kasutada. Seega on aia elemendid kõigis majades, näiteks; paprikad, sibulad, tomatid, baklažaanid ... koos kõigega, mida kokaka valmistamiseks saada oli, koos kõigi leibkondade sõtkutud leivatainaga.
Mida Tarragonas süüa: kuivatatud puuviljad
Samuti ei saa Tarragonast lahkuda ilma, et oleksite proovinud selle pähkleid, mõned isegi päritolunimetusega. The sarapuupähklid Reusist (Tunnustatud D.O.) või mandlidteiste hulgas on neid kõige rohkem; Need on paljude retseptide, eriti magustoitude aluseks, kuid parim viis nende maitsmiseks on alati nende üksi söömine.
Mida Tarragonas süüa: pa amb tomàquet
Muidugi, kui te küsite, mida Tarragonas süüa, peame ka teile vastama: Pa Amb Tomàquet (tomatiga leib), Kataloonia gastronoomias tuntuim roog. Traditsioon dikteerib, et see oleks hea maaleib, millel on väga suured viilud, hõõrutud määritavate tomatitega ja pestud rikkalikult hea oliiviõliga.
Tarragona piirkondades on õli alati kõrge kvaliteediga, Siurana päritolunimetusega oliiviõli paistab kõigi seas silma. Ja mis oleks parem viis selle Kataloonia söögikorra kõrvale hea piirkondliku vorstiga? Sink, fuet, katalaani vorst, juustud ... mida iganes soovite!
Mida Tarragonas süüa: magustoidud
Rääkides Tarragona piirkonnale omased magustoidud, saame loetleda neid sadu:
- Menjablanc firmalt Reus, mis koosneb mandlikreemist.
- CarquinyolisKrõbedad markeeritud mandlimaitselised maiustused.
- pastelsetid ingli juuksed tüüpiline kõige lõunapoolsemale alale: Rasquera, Tortosa, Benifallet ...
- igasugused meega valmistatud magustoidud, eriti tunnustatud El Perelló linnas.
- karamelliseeritud pähklid
Ja mitte midagi paremat kui nendega kaasas käimine magusate veinidega nagu mistela või omatehtud liköörid ratafia.
Kui soovite lugeda rohkem artikleid, mis on sarnased Mida Tarragonas süüa, soovitame teil sisestada kategooria Reisimine.