Kuidas teha fleur de sel


The soolalill See on mere päritolu puhta soola vorm, mis sai Prantsusmaal algselt moes umbes 20 aastat tagasi. The soolalill See koosneb kergetest soolakristallidest, mis moodustuvad ja hõljuvad soolapannide pinnal koos soola kontsentratsiooni esimeste mõjudega. See toimub päikeseloojangul või päikesetõusul, kuna termiline kontrast soosib õhukese kristallkihi moodustumist soolalill. Toiduvalmistamisel on see väga hinnatud selle peene ja krõmpsuva tekstuuri, mahe maitse ja omaduste poolest, kuna see ei kooki. See on keeruline toote kogumine, väga piiratud toodanguga ning seetõttu kallis ja mõnikord raskesti leitav. See on aga kättesaadav kõigile, kes meie lähedal mere lähedal elavad tee fleur de sel kodus järgides neid lihtsaid samme:

Peate:

Järgige samme:

Koguge merest vett.

Soovi korral ja vajalikuks pidades keetke merevett väga lühikest aega, ainult desinfitseerimiseks vajalikku aega.

Pange vesi madalasse salve ja laske sellel paar tundi puhata, eelistatavalt päikese käes.

Pange salv külmkappi. Mõne tunni pärast, olenevalt salve sügavusest, moodustub juba klaasriie: teil on see juba olemas soolalill. Jälgige protsessi sageli, sest kui kogu vesi aurustub, on see soola, ei soolalill.

Korja riie ära soolalill kahvliga. Näete, et see on õrn ja puruneb, moodustades väikesi kristalle.

Võite fleur de sel'i salvestada vastavalt oma eelistustele, kuna see ei vaja säilitamise eritingimusi. Klaaspurgis on see väga ilus.

Kui soovite lugeda rohkem artikleid, mis on sarnased Kuidas teha fleur de sel, soovitame teil sisestada kategooria Ilu ja isikuhooldus.

Näpunäited

  • Saadud soolalille lõplik värv võib olla väga erinev: läbipaistev, valge, hall ja isegi roosakas. Värvus sõltub mineraalide koostisest ja kontsentratsioonist piirkonnas, kuhu olete merevee kogunud.
  • Saadud kristallid on suuremad kui traditsioonilised soolaterad. Viska neid kartmata üle roogadele, mida soovite maitsestada, fleur de sel lahustub kuuma toiduga kokkupuutel kergesti.
  • Soovitav on seda kasutada roogade katmise viimases etapis ja kuigi seda saab kasutada igat tüüpi köögis, on eelistatav seda ära kasutada roogade jaoks, kus soola viimane puudutus on eluliselt tähtis: salatid, soojad salatid , grillitud ja grillitud liha, hautatud köögiviljad.
  • Külmiku läbisõit simuleerib soolaküünetes tekkivat termokontrasti ja kiirendab protsessi, kuid võite saada ka fleur de sel ilma salve külmikusse panemata