Ekspert lahendab meie kahtlused SUPERTOIDU osas

Mida me mõtleme, kui räägime "supertoitudest"? Kas nad on tõesti tervise allikas? Toitumisspetsialist Sonia Cibrián lahendab kõik meie kahtlused

1-11

Supertoidud, tõde või müüt?

Oleme juba rääkinud toitumise suundumustest ja heaolu kõige edukam aastal 2019. Kuid supertoidupalavik jätkub mitmeaastaseks Ja sellepärast tasub jälgida teatud heakskiidetud toitumisspetsialistide ja sportlaste Instagrami kontosid, kes teavitavad meid iga päev sellest, millised toidud sobivad ja millised mitte. Lisaks oleme mitmete ekspertide sõnul teile öelnud, kuidas peab ideaalne dieet olema.Kui võtate neid juhiseid ja võtate arvesse arsti nõuandeid, kes on meid antud juhul supertoitude kohta nõustanud, on teil kindlasti õigus.

Aloe vera, hommikusöögi supertoit

See on mineraalide, vees lahustuvate vitamiinide, aminohapete ja glükomannaani rikas taim, millele omistatakse mitmeid omadusi nagu salenemine, veresuhkru reguleerimine ja antidepressandid. Väidetavalt võitleb see ka Alzheimeri tõve, glaukoomi, kõhukinnisuse või veenilaienditega. Need omadused tulenevad geelist, mis ekstraheeritakse otse selle lehtedest.

Açai ja trendikad teraviljakausid

See on puu, mis pärineb Brasiilia palmipuust. See sisaldab palju toitaineid, eriti antioksüdante. Selle marjades on palju rasva (väga sarnane oliivi- või avokaadoõliga), samuti valke, A-vitamiini ja mineraale. Sel põhjusel sobib see ideaalselt sportlastele, inimestele, kellel on kõrge stress või kes võtavad kaalulangusdieeti (selle küllastava jõu tõttu).

Chlorella, tabletid, mida ostate ravimtaimede müüjalt

See vetikas on toit, mis sisaldab kõige rohkem klorofülli, lisaks sellele, et sellel on palju valke, vitamiine (A, B2 ja B3) ning mineraale nagu raud, magneesium ja tsink. Kasulik on tugevdada immuunsust ja parandada seedeprotsesse.

Spirulina, kõige täiuslikum supertoit

See on väga toitev tsüanobakter, sisaldab palju valke, mineraale ja vitamiine. Lisaks sisaldab see rohkelt trüptofaani ja sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Kuna see on rikas klorofülli poolest, on see kasulik vere detoksifitseerijana ja selle kõrge toiteväärtus on teinud sellest ÜRO poolt tunnustatud supertoidu aneemia ja alatoitumise vastu võitlemiseks. Isegi NASA täiendab selle toiduga oma astronaude. Selle omaduste hulka kuulub tõhusus selliste haiguste vastu nagu rasvumine, artriit, soolehaavandid, hüpertensioon või infektsioonid, samuti võime ennetada diabeeti, südame-veresoonkonna haigusi ja muid kroonilisi probleeme. Seda tarbitakse pulbrina ja seda saab lisada igale toidule.

Kinoa, kuid mitte riisi asendajana

See on "pseudocereal", mis on rikas eelkõige valgu, aga ka vitamiinide, raua, fosfori ja kaltsiumi poolest ning väga madala rasvasisaldusega. "Oluline on meeles pidada, et taimse päritoluga rauda on raske omastada ja see on vajalik kombineerida C-vitamiini rikka toiduga (näiteks sidrunimahl)," meenutab arst. See ei asenda riisi. See annab meile erinevaid omadusi.

Ingver, infusioonis ravib kõike

See on väga iseloomuliku vürtsika maitsega juur, millel on kõrge kulinaarne väärtus, eriti maitseaine ja maitseainena. Seda kasutatakse laialdaselt iivelduse ja oksendamise raviks ning see on suurepärane antioksüdant, põletikuvastane ja valu leevendav aine. Nagu sellest veel vähe oleks, aitab see vähendada kolesterooli taset ning sellel on salendavad ja aphrodisiaclikud omadused.

Kakao, et teile energiat anda

Traditsiooniliselt öeldakse, et see parandab meeleolu ja omab suurt antioksüdantset jõudu. Rikas kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest on see efektiivne ka vanusega seotud mälukaotuse vastu. OCU andmetel on kakaopolüfenoolid seotud soolefloora jaoks kasulike bakterite hulga suurenemisega, samuti rasvumise ja südame-veresoonkonna haiguste teket soodustavate bakterite arvu vähenemisega (ehkki Euroopa Toiduohutusamet seda ei tunnusta ). Valige kakao alati üle 85%.

Chia ja trendikad pudingud

Need on samanimelise ürdi seemned, mida saab mitmel viisil kasutada. See annab märkimisväärses koguses Omega 3 rasvhappeid, antioksüdante, kaltsiumi, kiudaineid ja valke, kuigi need kogused on võrreldavad nendega, mida võime saada pähklitest, oliiviõlist või sinistest kaladest. Jätke osa chiast kahe vee jaoks üleöö külmkappi ja hankige puding, mille saate segada värskete puuviljadega.

Maca kui uudsus

See on Peruust pärit juur, millele omistatakse muu hulgas energiat andvaid, antidepressante, vähivastaseid ja afrodisiaakseid omadusi. Selles on palju aminohappeid, mineraale (kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium, raud, mangaan või tsink) ja vitamiine. Seda võib tarbida dehüdreeritud pulbri kujul või kapslites, samuti energiajookides, keedetud veega või piimaga ja segada teiste toitudega.

Kale, trendikad kiibid

Traditsiooniliselt öeldakse, et see parandab meeleolu ja omab suurt antioksüdantset jõudu. Rikas kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest on see efektiivne ka vanusega seotud mälukaotuse vastu. OCU andmetel on kakaopolüfenoolid seotud soolefloora kasulike bakterite hulga suurenemisega, samuti rasvumise ja südame-veresoonkonna haiguste teket soodustavate bakterite arvu vähenemisega (ehkki Euroopa Toiduohutusamet seda ei tunnusta ). Kui pesete lehti ja asetate vähese oliiviõliga ahju, on 10 minuti pärast maitsev eelroog.

Supertoidud pole midagi uut. Tegelikult on nad olnud pikka aega olemas, on isegi andmeid paljude põlisrahvaste kohta, kes kasutasid neid keha ja vaimu tervendamiseks. Kuid viimastel aastatel on nad muutunud moes ja kõik, mis nende kohta öeldakse, pole tõsi.

MediQuo toitumisnõustaja Sonia Cibrián kinnitab, et "supertoidu mõistel pole selget määratlust". Siiski väidab ta, et seda mõistet kasutatakse vitamiinide, mineraalide või antioksüdantide rikas toit, millel on ravivad omadusedLisaks on neil see ühine enamik neist on eksootilised toidud ja vähe tuntud, mis on ka võimsate turunduskampaaniate tulemus. Mis sunnib meid kahtlema, kas need neile omistatud eelised on tõelised.

Supertoidud pole alati nii head

Kõige tähtsam on meeles pidada, et pole ühtegi toitu, mis raviks või ennetaks haigusi, ja muidugi valet toitumist ei tohiks kunagi kompenseerida nende toitude massilise tarbimisega. Hea toitumise alus peab olema mitmekesine, tasakaalustatud ning põhinema värsketel ja hooajalistel koostisosadel. Nende supertoitudega tervisliku toitumise järgimine, nende omaduste tundmine ja teadmine, milleks need on mõeldud, toovad alati kasu.