Konvektsioonahju kasutamine
Kui teil on konvektsioonahi kuid te pole kindel, kuidas seda kasutada, peaksite teadma, et sellel on traditsioonilise ahjuga võrreldes mitmeid erinevusi. Näiteks traditsiooniline ahi köögituba nõusid alt üles, kuna sellel on nii üla- kui alaosas asuvad küttekehad, mis põhjustab mõnedes piirkondades külma ja teistes kuuma; Konvektsioonahjus seda aga ei juhtu, sest on ka juhtunud fännid mis võimaldavad pidevat kuuma õhu ringlust, mis hoiab toitu tasakaalustatult hästi küpsetatuna. oneKuidas lahendada kõik meie artiklis esitatud kahtlused kuidas kasutada konvektsioonahju.
Järgige samme:
The konvektsioonahjud Neil on väike ventilaator, mille ülesanne on jaotada soojust seadme sees ühtlaselt, nii et toit ühtlaselt soojeneb. See hoiab ära toidu osade põletamise. Õige õhuringluse hõlbustamiseks veenduge siiski, et erinevate aluste sisestamisel on nende vahel 2,5 cm kaugus ning seadme seinad.
Lisaks kiireneb selle süsteemiga küpsetamine, töötades 20% kiiremini kui ülejäänud ahjud, kuigi ventilaatori sisselülitamine pole kohustuslik, nii et kokk saab valida ka tavapärase küpsetamise, kui see funktsioon pole sisse lülitatud.
Nii et pidage meeles, et mõlemad korda küpsetustemperatuuridena toidust peab konvektsioonahjus olema madalam kui traditsioonilises. Selle ahjuga küpsetamist alustades vähendage toidupakendil olevates retseptides või toiduvalmistamisjuhistes näidatud temperatuuri 20 või 25 ºC võrra ning vähendage ka soovitatud küpsetusaega kolmandiku võrra. Näiteks kui retsept näitab, et seda tuleks küpsetada 150 ºC juures 30 minutit, asendate need numbrid 130 ºC ja 20 minutiga.
Konvektsioonahjuga küpsetades on kõige soovitatavamad toidud liha ja küpsised. Selle põhjuseks on see seade küpseta kuivemal viisil kui traditsiooniline ahi. Näiteks saab liha kõige paremini grillida konvektsioonahjus, saades krõbeda kooriku ja niiske sisemuse. Küpsiste osas on need kuldsed ja koogid on pehme tekstuuriga. Kookide tulemused pole aga nii optimaalsed, kui konvektsioonahi annab kuiva kuumuse, mis võib neile niiske välimuse anda.
Seoses konvektsioonahjude jaoks soovitatavad vormid, küpsiste valmistamiseks kasutage ääristeta, isoleerimata salve ja vooderdage need pärgamentpaberiga. Kasutage ka madalate servadega küpsetusplaate, nii et õhk jõuaks toiduni.
Samuti ärge püüdke toitu toiduvalmistamise ajal tõkestada, ei kaant ega alumiiniumfooliumiga. Lõpuks ärge unustage toitu aeg-ajalt kontrollida, soovitatavalt pärast kolmveerand küpsetusaega.
Kui soovite lugeda veel sarnaseid artikleid Konvektsioonahju kasutamine, soovitame sisestada meie kategooria Koduhooldus ja ohutus.