5 toitu ja retsepti sel sügisel meie kaitse tugevdamiseks

Räägime toitumisnõustaja Elisa Blázqueziga ja ta pakub meile viis retsepti, mida saame sel sügisel valmistada.

TELLI SIIN MEIE UUDISKIRJAKS, ET SAADA INSTYLE'ILT VIIMASED UUDISED

Palju C-vitamiinkihisev, mida me võtame, tugeva immuunsüsteemi aluseks on kahtlemata toit. Seda on kinnitanud dietoloog-toitumisspetsialist Elisa Blazquez, toitumisdirektor Toidulauadja vastutab muu hulgas toreda poisi eest Pilar Rubio, näiteks. Ekspert toob immuniteedi oluliste juhistena välja järgmised:

  • Vältima ülitöödeldud ja liigsed toksiinid toidus
  • Soosib õiget depuratsioon organismi
  • Vältima rafineeritud ja annavad suures koguses toitaineid
  • Säilitage tase glükoos stabiilne
  • Tarbi oomega 3 rasvad ja hea kogus antioksüdante

Küsimusele, millised on toidud, mis aitavad meil üldiselt kaitset aktiveerida, mainib ekspert nende toitainete kohta järgmist:

  • Apelsin, sõstrad, kiivi, tomat ja spinat: nende kõrge sisalduse tõttu C-vitamiin.
  • Kõrvitsaseemned, parapähklid, munad ja pruun riis: tsink ja seleen. 
  • Kakao, spinat, oad, kaer ja mandlid: kuna need on rikkad magneesium.
  • Sinine kala, munad, munakollane ja seened: kuna need sisaldavad Omega 3. "90% sellest vitamiinist sünteesitakse aga naha kaudu. Selle tootmiseks on mugav iga päev 10 minutit päikese käes viibida," osutab Elisa.
  • Loomset päritolu toidud (peamiselt kalad, mis sisaldavad rohkesti oomega 3), kaunviljad, kinoa ja kanep: kuna need on valk.

Nende toitudega saame valmistada mitmeid maitsvaid retsepte, mille abil kinnitame veel kord, et tervislik toitumine ei ole dieedil ning tervislik ja tasakaalustatud toitumine võib olla maitsev ja mitmekesine. Võta eesmärk!

1-6

Suvikõrvits tofuga

Elisa Blázquez ütleb meile, et see, mida näete pildil, on kerge roog, kuid see annab kvaliteetseid taimseid valke, sobib see ideaalselt õhtusöögiks või pearoogaks. Maitse on üllatav basiilikukastme (põhineb basiilikul, ekstra neitsioliiviõlil, maitse järgi küüslaugul ja soolal) ning tekstuur on pehme ja mesine. "Valkudest ei saa meie dieedis puududa, kui räägime immuunsusest," rõhutab Elisa.

Toidulugude nõusolek

Acai kauss

Elisa räägib açai'st kui "hommikusöök, mis sisaldab väga beetakaroteeni, antioksüdante, mis on meie limaskestade kaitseks ja tervisele hädavajalikud ". Selle valmistamiseks peate peksma ainult külmutatud punaseid puuvilju teelusikatäie açai ja köögiviljajogurtiga. Seejärel saate lisada lisandid, mis teile kõige rohkem meeldivad. Pidage meeles, et açai on müügil taimetoitlastel.

Toidulugude nõusolek

Kinoa ja india salat

"See on ideaalne keskpäeva kombinatsioon," ütleb Elisa selle toitva salati kohta. Seletab meile seda kinoa sisaldab rikkalikult valku, rauda ja magneesiumi, 3 immuunsuse tagamiseks vajalikku toitaineid. "See salat annab ka palju kiudaineid ja soosib soolestiku mikrobioota head tervist, 70% meie limaskestade immuunsusest," selgitab ekspert. Pidage meeles, et kinoa nõuetekohaseks valmistamiseks peate selle enne pesema, et eemaldada selles sisalduvad saponiinid (mõru maitsega toksiin, mida kasutatakse seebi valmistamiseks).

Toidulugude nõusolek

Chia ja maca baarid

Need maitsvad baarid on Elisa Blázquezi sõnadega "a suupiste sobib suurepäraselt meie kaitsemehhanismideks. "Ta ütleb meile, et need pakuvad oomega 3 rasvu, valke, magneesiumi ja kaltsiumi. "Maca on adaptogeen, mis aitab meil stressi maandamisel (kortisool) ja on hea immunomodulaator", ütleb spetsialist.

Nende valmistamiseks peate lihtsalt segama supilusikatäis valget tahinit, tassi peeneid valtsitud kaera, poolteist supilusikatäit chia seemneid, supilusikatäis kookosõli, supilusikatäis pulbrit macat ja 50 grammi tumedat šokolaadi (+ 85 %) kaussi ja segage hästi. Määri segu ristkülikukujulisse vormi ja hoia pool tundi külmkapis. Seejärel lõigake triikraud väikesteks tükkideks, vormides soovi korral tahvlid ja šokolaadi.

Toidulugude nõusolek

Karri riisi wok

Blázquezi sõnul on see "taldrik täis antioksüdante". Karri on looduslik põletikuvastane aine, mis aitab meil haigusi ennetada. Selles retseptis on redis, laim, küüslauk, seened, koriander, tamari, kookos ... "See ei saaks olla tervislikum ja toitvam," ütleb ekspert.

Kõik Elisa Blázquezi retseptid

Kui teil pole igapäevaselt piisavalt aega enda eest hoolitsemiseks, ei pea te muretsema. Selles olukorras pole mitte ainult sina. Elisa Blázquez soovitab meil kasutada tervislikke retsepte pakkuvat Foodstoriesi platvormi, mis sisaldab värskeid ja hooajalisi tooteid, mis sisaldavad rohkelt köögivilju ja antioksüdante. See on tervislik toitlustusteenus (ja ilma lisanditeta), mida tarnitakse (ilma plastikuteta) kodus.

Pexels